楠妹厨房蒜香蒸排骨的做法?
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盐 糖 蒜蓉（切大粒）15g料酒15ml生油20ml姜3，4片生粉适量
排骨（肋排软骨最佳）500g 大蒜4瓣 蛋清一个 生粉两勺 白砂糖一小勺 胡椒粉一小勺 盐一勺（根据个人口味调） 生抽20ml 生姜丝若干
挑选最好的肋排软骨，没有普通排骨也可以，肋排软骨相对好吃点。
将切好的排骨浸泡冲洗，把血水泡出来直到肉色发白，泡好的排骨是很干净的。
大蒜剁成蒜蓉备用
然后腌制加入盐、糖、生抽、生姜丝、胡椒粉、蒜蓉，不停搅拌搅到排骨起胶然后加入蛋清和生粉然后继续搅均匀，然后用保鲜膜封起来放冰箱冷藏腌4个小时
蒸之前加点香油搅拌这样蒸出来的排骨更加好看，然后摆盆不能叠的太厚要不然很难熟，然后放入锅中文火蒸大概10分钟到15分钟，但是千万不能蒸太久，蒸太久就不好吃了。
时间到出锅，然后撒上点葱花或辣椒圈搭配下就OK了
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楠妹厨房蒜香蒸排骨的做法?盐糖蒜蓉（切大粒）15g料酒15ml生油20ml姜3，4片生粉适量排骨（肋排软
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